Lag din egen knivmagnet
Vi får veldig mange henvendelser om DIY knivmagneter, så vi har laget en video om det. Det beste tipset for å lage sin egen knivmagnet er at det er minst mulig avstand mellom kniv og magnet, dvs. hvis du har mulighet til å frese en rille eller en lomme i materialet knivene skal henge på, vil dette gi det beste resultatet, og mindre avstand krever mindre bæreevne og gjør dermed prosjektet billigere. Man kan også sette magneter direkte på knivene – man trenger ikke å ha et stykke tre, kork eller flis imellom.
DIY video om magnetisk knivskinne
(Vil du heller lese om knivmagneter enn å se videoen? Se nederst på siden).
Våre mest solgte magneter til knivmagnet er diskmagneten str. 15x8 mm. og blokkmagneten str. 20x20x5 mm. Og til de største prosjektene (til kokker og til produsenter av knivskinner) selger vi flest str. 25x7 mm. og 35x5 mm.
I de fleste tilfeller kan man bore hull/lommer i baksiden av f.eks. en trelist og lime magnetene inn i hullene. Hullene skal ikke være gjennomgående, for man skal ikke kunne se magnetene forfra. Husk dog fortsatt at magnetenes styrke avtar med avstanden på trelisten.
En god tommelfingerregel er at magnetens bæreevne forringes til 30% ved 2 mm. avstand mellom kniv og magnet. Ved 5 mm. avstand er vi nede på 8% av den opprinnelige bæreevnen målt i direkte trekk. Eksempler på magneter til kniver kommer her.
EKSEMPLER
15x8 mm.:
- Bæreevne i direkte trekk: 6,7 kg
- Bæreevne i direkte trekk m/2 mm. tre: 2,0 kg
- Bæreevne i direkte trekk m/5 mm. tre: 0,5 kg
25x7 mm.:
- Bæreevne i direkte trekk: 12 kg
- Bæreevne i direkte trekk m/2 mm. tre: 4,0 kg
- Bæreevne i direkte trekk m/5 mm. tre: 1,5 kg
Det hele avhenger altså av avstanden mellom magnet og kniv. Vi anbefaler en maksimal avstand på 3 mm. mellom magnet og kniv. Normalt er 1 magnet pr. kniv tilstrekkelig, men det er også mulig å bygge knivskinnen sin opp med 2 magneter over hverandre i vertikal linje, slik at veldig tunge kokkekniver kan henge fast uten problemer, da det på den måten er to fikspunkter pr. kniv.
Lag din egen knivmagnet i tre med magneter
Hvis du heller vil lese enn å se videoen:
Man kan lage en knivmagnet i tre, men det kan også være kork, fliser eller plast. Prinsippet er det samme, og et veldig godt tips er at det skal være så liten avstand mellom magneten og kniven. Det vil si at hvis man har mulighet til å senke magnetene sine, akkurat som på testtreet som vises i videoen, vil det være veldig bra både for lommeboken og i forhold til å kunne "styre" magnetene.
Ytterst er testtreet 1 cm. i tykkelsen, mens det i utsparingen kun er 3 mm. avstand mellom kniv og magnet.
Vår mest solgte magnet til knivskinner er en 20x20x5 mm. blokkmagnet av neodym, og den har en bæreevne på ca. 6 kg. i direkte trekk. Som du kan se i videoen, kan magneten fint bære kokkekniven til tross for avstanden og den dermed senkede magnetismen i forhold til den tunge kniven - og det samme gjelder naturligvis med mindre kniver. Knivoppheng via magnet kan lykkes flott, så lenge du bruker riktig magnet til det.
Hvis man velger å ikke senke magnetene sine i treet (eller et annet materiale), så kan du i videoen se hvorfor det er en dårlig idé med 1 cm. avstand mellom kniv og magnet: en neodymmagnet på 20x10 mm. med en bæreevne på ca. 11 kg. (en veldig kraftig magnet) kan ikke holde kniven oppe. Dette skyldes - i tillegg til avstanden - at det er så mye vekt nedover fra kniven, som gir et indirekte trekk på magneten, at magneten med en styrke på 11 kg. ikke kan holde til trekket og mellomrommet.
Man trenger ikke et stykke tre eller noe annet for å lage en knivrekke hjemme. Man kan også bare sette en magnet på kjøleskapet, kjøkkenviften, et stykke stål eller på en annen magnetisk overflate, og så sette kniven direkte på magneten. I videoen vises en 10x10x10 mm. magnet med en bæreevne på knapt 4 kg., og den kan rikelig bære en kokkekniv fra videoen, som veier 0,5 kg., selv om det er et stort trekk på magneten nedover (indirekte).
Man kunne også fint velge en mindre magnet til å henge kniver direkte på. Men husk at magneter har en tendens til å følge det som er mest magnetisk, og i dette tilfellet er det knivbladet som er langt mer magnetisk enn f.eks. kjøleskapet, og derfor vil magneten følge med kniven. Det er derfor en veldig god idé å velge en magnet som har en god størrelse, slik at den er enkel å ta av kniven igjen og sette magneten tilbake på kjøleskapet.
Man kan også velge å bruke gummimagneter, men det er ikke nødvendig å bruke gummicoating, med mindre du alltid henger opp våte kniver eller velger en veldig lav styrke der du er avhengig av at knivene ikke glir ned. Ellers er gummi ikke nødvendig. Metallpottene skal dog alltid holdes tørre. De er laget av metall som er egnet for kjøkkenbruk, så de kan også brukes i storkjøkken. Men husk å fjerne vann fra dem, da de ellers ruster.
Pro-tips: mal et tynt lag neglelakk eller en annen klar lakk over pottemagnetene, så de lukkes "tett" på overflaten, for da tåler magnetene vann bedre.
Hva skal jeg da bruke?
For å oppsummere:
Hvis du lager en knivskinne med tre el.lign. foran magnetene, skal du beregne styrketap som i tabellen ovenfor. Og da skal du bruke magneter som er VELDIG sterke.
Hvis du vil skru magneter på veggen, skal du gå for pottemagneter, som beskytter magnetene mot de direkte slagene fra knivene, og som har litt høyde, slik at du faktisk kan gripe fatt rundt knivhåndtaket.
Og til slutt; hvis du vil lime magnetene på veggen, så skal du gå for en magnet som har litt høyde, slik at håndtaket på knivene dine ikke bøyes. Og så skal du finne en måte å beskytte magnetene på mot de direkte slagene. F.eks. kan du lime et stykke filt ovenpå magnetene, der hvor knivene treffer, eller du kan velge en gummimagnet, som også tåler slagene. Les mer om, hvordan du limer magneter HER. Du skal bruke en spesiell type lim, og så skal du bruke litt finkornet sandpapir.
Hvis du har spørsmål til oss angående knivmagneter, er du hjertelig velkommen til å kontakte oss pr. e-post, telefon eller i chatten.
